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本申請涉及食品加工領域，尤其涉及一種梯度高壓co預處理協同多級hpp的果汁加工方法。、近年來，營養健康的果汁正在逐步成為飲品市場的主流，越來越多的消費者開始尋求多元化和有品質的消費方式和生活態度，由此帶動了高端果汁及其飲料類產品的銷量節節攀升。、現如今，主流的果汁壓榨及殺菌工藝主要有三種：...

本發明涉及醒發房，特別涉及一種自動上下料結構的醒發房。、醒發是食品加工中面團發酵的關鍵工序，傳統醒發房通常采用固定式層架或手推車盛放面團，人工進行上下料操作，這種方式存在勞動強度大、生產效率低、醒發時間難以精確控制、衛生條件易受人為影響等問題，且反復開門操作會導致醒發室內溫度與濕度波動，影...

本發明屬于紅火蟻防治，具體涉及紅火蟻食物餌料及其制備方法和應用。、紅火蟻（solenopsis?invicta）是一種危害程度較高的入侵害蟲，其入侵和擴散會對生態系統、農業生產、公共健康和基礎設施均造成嚴重威脅。、高效監測是紅火蟻綜合防治中的關鍵環節，對蟻情初期的及時預警、發生等級和范圍的...

本發明涉及食品加工，尤其是涉及一種手撕面包及其制備方法。、手撕面包，以其獨特的柔軟口感、濃郁的奶香或黃油風味以及可沿層面撕開的食用樂趣，受到了廣大消費者的喜愛。傳統的面包制作，包括手撕面包在內，通常依賴于酵母的單一發酵作用來賦予面團膨松的結構和基礎的風味，并通過特定的開酥或疊層工藝來實現其...

本發明涉及乳制品加工的，特別是涉及一種含有活性蛋白的山藥牛奶及其制備方法。、山藥為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，別名薯蕷、延章，是我國傳統的藥食同源作物。我國是山藥的主要栽培中心，其中，d.?polystachya（薯蕷）和d.?alata?l.（參薯）是最常用的品種。山藥因適應力強在歷史上引...

本發明涉及果蔬催熟，具體為一種生物質壓差果蔬即食設備、系統及其控制方法。、在果蔬生產和銷售過程中，許多果蔬如香蕉、芒果、獼猴桃等屬于后熟型果蔬，通常在成熟度不高時采摘并運輸，此時其硬度較高，無法直接食用。傳統的催熟方法存在諸多弊端，例如乙烯利噴灑在果蔬表面雖可釋放乙烯促進果蔬成熟，但其易殘...

本發明涉及食品生產加工，具體涉及一種自動化生產設備。、以薯條生產為例，在很多品牌的快餐店里，我們可以看到薯條是必備的食物，也被人們所喜愛，特別是在西方特色的餐飲店里常常會看到它的身影，薯條的制作方法，多為將土豆進行去皮切條，然后進行高溫油炸后經冷卻后即可食用。然而對于一些快餐店，常常因為客...

本發明涉及生鮮肉殺菌保鮮，尤其是涉及一種禽肉冰鮮產品低溫等離子體冷殺菌保鮮方法。、冷鮮肉是我國肉類消費的主要形式，其消費量占比高達?%以上，現有冷殺菌保鮮技術普遍存在殺菌效率低，且國際貿易中還限制了含氯消毒劑的使用，導致產品貨架期短而嚴重制約其冷鏈流通半徑，目前還常常采用傳統的冷凍產品方式...

本發明涉及果蔬加工，具體為一種可自動上料的果蔬加工用滅酶裝置。、在果蔬加工產業中，滅酶環節至關重要。果蔬中含有的多種酶類，如多酚氧化酶、過氧化物酶等，在加工過程中若未得到有效處理，會引發諸多問題。酶促褐變現象會導致果蔬制品色澤變深、變暗，極大地影響產品外觀，降低消費者購買欲望；同時，酶的活...

本發明涉及飼料，尤其涉及一種改善豬肉品質的育肥豬用復合預混合飼料。、豬肉是我國居民膳食結構中重要的動物性蛋白來源，其品質（包括風味、嫩度、多汁性、營養組成及食用安全性）直接影響消費者接受度和養殖產業的經濟效益。育肥豬用復合預混合飼料作為配合飼料的核心組分，集成了能量、蛋白、礦物質、維生素、...

本發明屬于食品，具體涉及一種負載大豆苷元的玉米醇溶蛋白和淀粉穩定皮克林乳液的制備方法。、玉米醇溶蛋白是一種安全，無毒，天然來源的蛋白質。由于其具有良好的生物相容性、生物降解性、自組裝特性，被廣泛的用于生物醫藥領域，微納米藥物輸送領域以及食品包裝材料等領域。由于玉米醇溶蛋白的自組裝特性，可以...

本發明屬于食品工程與微膠囊包埋的應用，具體涉及茶飲配料用酒釀內相、含油海藻酸鈣凝膠殼層的益生菌爆珠及其制備、檢測方法。、爆爆珠是一類在飲品中廣泛應用的配料，其基本特征是將液態內汁包埋于可食殼層中，入口或受力即破裂并釋放風味液體。隨著功能化消費需求上升，研究與產業實踐逐步嘗試將益生菌與內汁共...

本發明涉及醬油生產，具體為一種從高鹽稀態發酵醬醪中連續分離醬油原汁的方法及系統。、高鹽稀態發酵方式是目前醬油生產的主流發酵方式，其主要是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料，經蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成稀醬醪(水分約％左右、呈流動狀態)。醬醪發酵成熟之后，需經過固...

本發明屬于酸茶水提物制備領域，具體地說是一種酸茶水提物的制備方法及其應用。、茶葉深加工領域已知，發酵茶類因微生物代謝作用可生成多種活性物質，其中厭氧發酵工藝對茶多酚的轉化及功能性次級代謝產物的積累具有顯著影響。傳統發酵茶多采用渥堆或控溫發酵技術，依賴環境微生物的自然定植，其群落結構穩定性差...

本發明涉及蛋卷制造方法，尤其是涉及一種甘薯蛋卷生產工藝。、蛋卷由于屬于高檔烘焙產品，產品組成所含雞蛋量比一般普通烘焙類產品高，以其松脆可口、營養價值高而受到廣大消費者的喜愛。隨著人們生活水平的提高，綠色食品、營養食品、保健食品成為人們日益關注的話題。尤其對于一些傳統的休閑食品而言，如何提高...

本發明涉及用含有阿洛酮糖的糖漿制備阿洛酮糖晶體。相關技術的討論許多食品和飲品產品含有營養甜味劑，例如蔗糖(通常稱為“糖”或“食糖”)、葡萄糖、果糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿等。雖然就味道和功能特性而言是理想的，但是營養甜味劑(如蔗糖)的過量攝入長期以來與飲食相關的健康問題(如肥胖癥、心臟病、代謝紊...

本發明涉及食品加工，具體涉及一種植物精華的制備方法及飲品。、隨著人們健康意識的提高，消費者對功能性飲料的需求日益增長。山泉水因其富含多種礦物質而備受青睞，綠色植物因其豐富的營養成分和保健功能而被廣泛應用于食品和藥品中。、隨著現代生活節奏加快，腸道健康問題日益突出，功能性便秘、結腸炎、腸道菌...

本發明涉及豆皮加工，具體涉及一種豆皮加工生產設備。、豆皮作為一種以大豆為核心原料的傳統豆制品，憑借其豐富的植物蛋白含量、獨特的豆香風味及柔韌口感，在食品加工領域占據重要地位，廣泛應用于涼拌、炒制、燉煮等多種烹飪場景。、公開號為cna的一種電氣自動化豆皮制作設備，包括支架，所述支架上設有用于...

本發明涉及植物基食品加工，特別涉及一種利用雜豆漿液制備純植物基椰漿飲品的方法。、植物基飲品因其健康、環保的特性成為市場主流趨勢之一，其中椰漿飲品憑借獨特的風味廣受歡迎。為模仿動物乳制品的醇厚口感與穩定質地，市售高端椰漿產品普遍依賴添加酪蛋白酸鈉等動物源蛋白，限制了產品對素食等特定消費人群的...

本發明涉及食品加工，具體為一種具有抗疲勞功能的復合益生菌固體飲料配方。、隨著現代生活節奏加快，工作壓力增大，久坐辦公、缺乏運動等不良生活習慣導致越來越多人群出現疲勞乏力、精力不足等問題，嚴重影響生活質量和工作效率。抗疲勞食品作為功能性食品的重要品類，受到市場廣泛關注。、益生菌作為對人體有益...